È il pesce di merli pesce buono da mangiare?

Il whiting può riferirsi a diverse specie di pesci, tra cui il merlano del Pacifico, del Giappone e del Regno Unito, così come il Re George, la sabbia e il whiting di rosso. Il pesce ha molto da raccomandare come fonte di proteine ​​e sostanze nutritive, ma alcuni pesci sono più gustosi di altri. Ci sono anche altre cose da preoccuparsi oltre al gusto quando si tratta di pesce e frutti di mare.

Nutrienti

I pesci bianchi forniscono importanti sostanze nutritive, tra cui proteine ​​e una piccola quantità di grassi. Un serving da 3 once contiene circa 15 grammi di proteine, con circa 1 grammo di grassi, alcuni dei quali sono sani, acidi grassi omega-3 che aiutano a proteggere il tuo cuore dalla malattia. Inoltre contiene diversi minerali, tra cui circa 40 mg di calcio, 18 mg di magnesio, 190 mg di fosforo e 200 mg di potassio per 3 once. È anche una buona fonte di diverse vitamine, tra cui molte delle vitamine B e vitamina D. E ‘particolarmente ricca di vitamina A, con 85 unità internazionali per servire.

Caratteristiche fisiche

I pesci bianchi vivono in molti habitat e presentano una varietà di caratteristiche fisiche. Ci sono 13 specie comuni alle acque australiane da solo. Come per qualsiasi pesce, le specie e le acque in cui sono catturate possono influenzare il sapore. Il whiting è generalmente considerato come pesce bianco aromatizzato a lievito, con una struttura fissa. I pescatori godono di whiting sia come fonte alimentare e come pesci sportivi che afferrano duro l’esca e si mettono in atto una buona lotta.

Preparazione

Proprio come un mangiatore vero e proprio apprezza alcuni tagli di manzo con nient’altro che sale e pepe, un vero e proprio pesce preferisce assaporare alcuni pesci per il gusto da solo. Prova a preparare il merlano il più semplicemente possibile, per non sopraffare il sapore sottile del pesce. Un metodo a basso tenore di grassi è quello di versare filetti di whiting in vino bianco secco e servirli con limone.

Buono da mangiare

Il whiting ha un sapore buono e viene considerato sicuro da mangiare regolarmente. Se hai recentemente avuto un granchio imitazione, è probabile che tu abbia già mangiato il merlano. Una delle specie più abbondanti è il merlano del Pacifico, noto anche come nasello. Molti naselli sono usati per produrre un prodotto di pesce tritato chiamato surimi da cui viene formato granchio imitazione.

Il Consiglio Nazionale delle Risorse Nazionali pubblica una guida dei consumatori sui livelli di mercurio nel pesce e identifica quelle che sono pericolosamente basse o sono catturati utilizzando metodi distruttivi dell’ambiente. Whiting è elencato come un pesce da godere, perché è abbondante e tra quelli con i livelli di mercurio più bassi. Il servizio nazionale della pesca marina riferisce che il merluzzo del Pacifico è raccolto in maniera sostenibile e non in alcun pericolo di sovraccarico.

Mercurio e preoccupazioni ambientali