Informazioni nutrizionali di salsiccia di tacchino

Si può aver chiesto se sostituire la salsiccia di tacchino per la salsiccia di maiale vale il valore nutrizionale. Se stai cercando meno calorie e meno grassi e sodio, ma più di ogni altro minerale essenziale, è assolutamente la pena di sostituire il tacchino per maiale. La salsiccia della Turchia contiene anche più proteine ​​e una percentuale più elevata dell’assunzione di riferimento alimentare, o DRI, per molte vitamine rispetto alla salsiccia di maiale. Le percentuali DRI indicate sono basate sui valori giornalieri consigliati per gli adulti di età inferiore ai 50 anni.

Calorie e proteine

A 100 g, o circa 3,5 once. Il servizio della salsiccia di tacchino contiene 196 calorie, che è quasi la metà delle 339 calorie nello stesso servizio di salsiccia di maiale. Circa la metà delle calorie in una porzione di salsiccia di tacchino provengono da proteine. Una porzione contiene 23,9 g di proteine, pari al 52 per cento del DRI di 46 g per le donne. Gli uomini richiedono più proteine, 56 g, così una porzione di salsiccia di tacchino fornisce il 43 per cento del DRI per gli uomini. La salsiccia di maiale fornisce meno proteine, con il 35 per cento del DRI per gli uomini e il 42 per cento per le donne per servire.

Grasso

L’altra metà delle calorie in una porzione di salsiccia di tacchino provengono da grassi, di cui sono 10,4 g. La salsiccia di maiale contiene quasi tre volte la quantità di grasso, con 28,4 g per servire. La salsiccia della Turchia è anche molto più bassa nel grasso saturo con 2,3 g per servire rispetto a 9,2 g per servire per la salsiccia di maiale. Poiché il grasso saturo può contribuire alla placca sulle pareti dell’arteria, la salsiccia di tacchino è una scelta nutrizionale molto migliore se si è a rischio di malattie cardiache.

Sodio

La salsiccia di Turchia è un po ‘più bassa del sodio rispetto alla salsiccia di maiale, con 665 mg rispetto ai 749 mg. La dose giornaliera raccomandata per il sodio è di 2.300 mg. Una porzione di salsiccia di tacchino fornisce il 28 per cento di questa quantità e una porzione di salsiccia di maiale fornisce il 31 per cento di tale importo. Anche se è necessario il sodio per una corretta funzione nervosa e muscolare, troppo può portare a problemi di salute come l’alta pressione sanguigna. In questa zona, la salsiccia di tacchino è un miglioramento rispetto a maiale, ma non enorme.

Altri minerali

Oltre al sodio, la salsiccia di tacchino contiene notevoli quantità di altri minerali, inclusi fosforo, potassio e zinco. Un servizio fornisce il 29 per cento del DRI per il fosforo, il 15 per cento per il potassio e più del 30 per cento per lo zinco per uomini e donne. Lo zinco supporta il sistema immunitario e ti aiuta a gustare ed odori correttamente. La salsiccia di maiale contiene meno di tutti e tre questi minerali, specialmente zinco. Un servizio fornisce il 26 per cento del DRI per le donne, ma solo il 19 per cento per gli uomini.

Vitamine

La salsiccia della Turchia è bassa nella vitamina C e in tutte le vitamine liposolubili, ma contiene quantità più grandi di alcune vitamine B. Una porzione fornisce più del 50 per cento del DRI di B-12, più del 30 per cento della niacina e più del 20 per cento di B-6, acido pantotenico e riboflavina. La salsiccia di maiale contiene quantità simili di tutte le vitamine B, con leggermente più niacina e leggermente meno riboflavina rispetto alla salsiccia di tacchino.